科室介紹
1、中心綜合辦公室
主要負(fù)責(zé)中心的人事管理、離退休人員管理、中心的文件分類(lèi)與存檔，計(jì)劃生育、工會(huì)、會(huì)議組織、接待來(lái)信來(lái)訪(fǎng)等日常行政工作。
2、運(yùn)行管理科
運(yùn)行管理科負(fù)責(zé)整個(gè)中心的伙食運(yùn)行管理工作，以抓好伙食質(zhì)量、品種、價(jià)格、安全、服務(wù)為主。配合好各個(gè)部門(mén)的工作，結(jié)合實(shí)際搞好運(yùn)行分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)，使中心的伙食管理水平不斷提高。
3、監(jiān)控管理科
負(fù)責(zé)對(duì)中心所屬各單位餐飲產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查、化驗(yàn)及試驗(yàn)，為食品的安全性把關(guān)，負(fù)責(zé)中心餐飲人員體檢培訓(xùn)工作的組織和實(shí)施、顧客餐飲投訴及意見(jiàn)的收集處理以及與食品有關(guān)的應(yīng)急管理。
4、采購(gòu)供應(yīng)科
負(fù)責(zé)伙食原材料的集中采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)，加工以及采購(gòu)物資儲(chǔ)存庫(kù)房的管理，做好入庫(kù)、出庫(kù)、保管及發(fā)放等工作。
5、設(shè)備設(shè)施保障部
負(fù)責(zé)中心餐飲設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境保障的管理，包括設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收、運(yùn)行、維護(hù)、保養(yǎng)工作的管理及技術(shù)支持，督導(dǎo)各食堂的設(shè)備設(shè)施、環(huán)境管理情況；對(duì)各食堂的設(shè)備使用及環(huán)境符合性進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
